Menù

At Osteria Angelino “ai Fori”, every dish is a journey into the history of Rome, a tribute to the authentic flavors that have always defined its culinary culture. For over 70 years, we carefully select the best local ingredients, creating a menu that celebrates tradition with the same respect and dedication as in the past.

Our recipes, passed down generation after generation, tell the passion for authentic Roman cuisine. Each preparation is a perfect balance between memory and quality, where the taste of the past blends with the careful selection of ingredients, offering you a timeless experience in the heart of the eternal city.

A journey through the authentic flavors of Rome.

STARTERS

Trio of bruschette

with fresh tomato and Buffalo mozzarella DOP

House-smoked Norwegian salmon

with burrata cheese and
black truffle pearls

Selection of cold cuts

Angelino’s selection

Savory maritozzo

roman-style bun with mortadella and stracciatella cheese

Roman-style fried platter

with squash blossom stuffed with mozzarella and anchovies, served with crispy salt cod

FIRST COURSES

Tonnarelli allo scoglio

with fresh tomatoes, shellfish, squid and mussels

La nostra cacio e pepe

spaghettoni with and 30 months aged Pecorino Romano DOP and black pepper

Ragù di nonna Augusta

spaghettoni with beef ragù and
24-months aged Parmigiano Reggiano DOP

Carbonara di Angelino

with egg, smoked pancetta, black pepper and 24-months aged Parmigiano Reggiano DOP

Matriciana di Angelino

rigatoni with tomatoes, smoked pancetta and 30-months aged Pecorino Romano DOP

SECOND COURSES

Traditional roman-style chicken

with peppers

Fried seafood platter

with squid, white shrimp and anchovies

Traditional baby spring lamb scottadito-style

with roast potatoes

Grilled Danish Crown entrecote

with roast potatoes (Approx. 400g)

Grilled salmon

with roast potatoes

SIDES & SALADS

Caesar salad

with lettuce, chicken, cheese shavings, croutons and homemade Caesar dressing

Fried potatoes
Caprese

with Buffalo mozzarella DOP, tomatoes, basil and oregano

Roast potatoes
Augusto salad

with arugula, pear, spicy Gorgonzola malghese and walnuts

PIZZA

Margherita

tomato, mozzarella and basil

Dell’Angelo

squash blossoms, artichokes, mozzarella, mushrooms, anchovies and 30-month aged Pecorino Romano DOP

Margherita buffalo

tomato, Buffalo mozzarella DOP and basil

Parma 24-months

Buffalo mozzarella DOP, mushrooms and aged Parma ham Sant’Ilario DOP 24 months

Diavola

tomato, mozzarella, black olives, anchovies and spicy salami

Quality products and a strong connection to the territory.

For us, quality is not just a value, but a daily commitment. We work with selected local suppliers, prioritizing zero-kilometer products and seasonal ingredients because we believe that true authentic Roman cuisine is born from freshness and genuineness.

Our meats come from certified farms, the cheeses are the result of artisanal production, and our pasta is homemade, following traditional methods. Every dish we serve is the result of careful research because our goal is to offer only the best to our guests, enhancing each flavor with the care and attention it deserves.

I piatti tipici della tradizione romana

Il nostro menù è un omaggio alla tradizione, un viaggio nei sapori autentici della cucina romana che da generazioni raccontano la storia della città eterna. Ogni piatto è preparato seguendo le ricette di un tempo, con ingredienti selezionati e il rispetto delle tecniche originali.

Dalla celebre Carbonara, con il suo equilibrio perfetto tra guanciale croccante e pecorino romano, alla Coda alla Vaccinara, simbolo della cucina popolare romana, fino ai supplì, ai carciofi alla giudia, alla gricia e all’amatriciana, ogni portata racchiude il sapore autentico della tradizione.

Proponiamo anche piatti stagionali, valorizzando i prodotti del territorio per offrire sempre il massimo della freschezza e del gusto. Ogni boccone è un tuffo nella storia, un’esperienza che riporta alla luce il vero spirito dell’osteria romana, proprio come lo faceva Angelino nel 1947.

Altare della Patria

Fori Romani

Colosseo

We are here

Come and meet us

Antipasti

Rustico

carciofo alla giudea e bruschetta

Cartoccio

di carciofi fritti

Cozze alla Marinara

con pomodoro fresco

Bruschetta

ai funghi porcini

Tagliere di formaggi

selezione di Angelino

Primi

Lasagnetta classica

con ragù di manzo, besciamella, pomodoro e Parmigiano Reggiano 24 Mesi DOP

Spaghettone con pomodoro

basilico e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP

Ravioli ricotta e spinaci

alla crema di pomodoro e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP

Risotto Salmonato di Angelino

con salmone affumicato fatto in casa

Rigatone alla Carbonara di asparagi

Secondi

Filetto di manzo

con pepe nero, senape, panna e brandy italiano

Straccetti di filetto di manzo

con funghi porcini

Saltimbocca alla Romana

con scaloppina di vitello con prosciutto, salvia, vino bianco e patate arrosto

Mazzancolle alla Disperata dal 1947

in salsa bianca della casa

Spigola alla Siciliana

filetto con pomodoro fresco, cipolla rossa, capperi, olive nere e pinoli

Contorni e insalate

Carciofo alla Romana

con trito di menta, aglio e prezzemolo

Asparagi in padella

con olio evo, sale e peperoncino

Grigliata di verdure

Asparagi alla Bismark

con uova e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP

Pizze

Salmonata di Angelino

con mozzarella fior di latte e salmone affumicato fatto in casa

Norcina

con mozzarella fior di latte, salsiccia e funghi

Fior di bosco

con mozzarella fior di latte, porcini e speck

Poppea

con pomodoro fresco, mozzarella di bufala DOP e basilico

Pancetta Lardellata

con pomodoro, mozzarella e Pecorino Romano 30 mesi DOP